Chilaquiles Verdes

Chilaquiles Verdes





A continuación encontrarás la receta de los deliciosos Chilaquiles Verdes tipicos de México.

Chilaquiles VerdesIngredientes:

  • 24 tortillas de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 crema fresca
  • 1/2 taza aceite
  • 250grs. queso tipo Menonita o Chihuahua
  • 6 chiles serranos
  • 1/4 kg. tomate verde
  • cilantro
  • sal
  • comino al gusto

Modo de Preparación

Chilaquiles VerdesSe parten las tortillas en cuadritos, se fríen en el aceite caliente y cuando doran, se sacan y se escurren.

Se ponen a cocer los chiles y los tomates verdes.

Se licúan con la sal y comino, se frie y se sazona la salsa hasta que hierva.

Se vacían los cuadritos de tortillas, se baja el fuego y se agrega el queso rallado y las hojitas de cilantro, se tapa el sarten.

Apagar cuando el queso haya gratinado.

Servir decorando con la crema y si gustas cebolla picada… Buen provecho




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Chilaquiles Verdes

Fuente: http://recetasmexicanas.org